■社会福祉法人 かすかわ会 元気の郷 イベント行事
デイ：新年最初のバイキング食です。（2022.1.19）
担当調理師、一押しメニューが入っています。
手前左側『大根のミルフィーユフラワー鍋』一押しメニュー！！
押しずし３種（サーモン、玉子でんぶ、かおりご飯）
鰤の塩こうじ焼き
蓮根とブロッコリーの明太マヨサラダ
煮豆（黒花豆）
季節のようかん（抹茶ミルクソース、柚の砂糖煮のせ）
押しずし３種（サーモン、玉子でんぶ、かおりご飯）
鰤の塩こうじ焼き
蓮根とブロッコリーの明太マヨサラダ
煮豆（黒花豆）
季節のようかん（抹茶ミルクソース、柚の砂糖煮のせ）
こちらは盛り付け写真です。
ミルフィーユ鍋は、大根と豚肉が美味しく染み込み、ごま油の香りと柑橘柚の爽やか酸味で、とっても美味でした。
皆さん、笑顔で沢山食べていただきました。
ミルフィーユ鍋は、大根と豚肉が美味しく染み込み、ごま油の香りと柑橘柚の爽やか酸味で、とっても美味でした。
皆さん、笑顔で沢山食べていただきました。
新年、デイサービスも始まりました（2022.1.4）
年の初めの行事食。松花堂弁当で提供しました。
献立は、
華やかちらし寿司、赤魚の幽庵焼き、きんぴら、人参ねじり梅の甘煮、黒豆入りきんとん、伊達巻、大根とかにかまの薄くず煮、すまし汁 です。
華やかちらし寿司、赤魚の幽庵焼き、きんぴら、人参ねじり梅の甘煮、黒豆入りきんとん、伊達巻、大根とかにかまの薄くず煮、すまし汁 です。
新年あけましておめでとうございます。（2022.1.1）
新年、写真更新しました。
お節料理：常食の方です。左から右回りに・・お赤飯、刺身盛、胡麻豆腐、信田巻と野菜の煮物、鰆西京焼き
・桜漬け、きんぴら・きんとん、鶏肉二色巻き・黒豆、錦卵・昆布巻、紅白なます、お雑煮 です。
彩り、盛り付け華やかで美味しそう！！
・桜漬け、きんぴら・きんとん、鶏肉二色巻き・黒豆、錦卵・昆布巻、紅白なます、お雑煮 です。
彩り、盛り付け華やかで美味しそう！！
15時おやつも手作り『抹茶パフェ』
ババロアは抹茶とミルクの二層で。さつま芋ﾏｯｼｭと黒蜜寒天、白玉餅ﾑｰｽ、ホイップ、神社チョコ。抹茶で仕上げです。
常食からﾍﾟｰｽﾄ食まで、全員同じで提供しました。
ババロアは抹茶とミルクの二層で。さつま芋ﾏｯｼｭと黒蜜寒天、白玉餅ﾑｰｽ、ホイップ、神社チョコ。抹茶で仕上げです。
常食からﾍﾟｰｽﾄ食まで、全員同じで提供しました。
Xmasイヴです。 2021（R3）12.24 No.１
今日は そよ風の街のキッチンで調理実演です。
Xmasバイキングです。
彩り、調理、盛り付け、装飾・・・すべてにおいて協力し合い頑張りました。
彩り、調理、盛り付け、装飾・・・すべてにおいて協力し合い頑張りました。
利用者様の目の前で、献立説明が始まりました。
シャンメリーを ポン！！と開け、シャンパングラスタワーに注いでいます。
＊＊＊メリークリスマス＊＊＊
＊＊＊メリークリスマス＊＊＊
Xmasイヴです。2021（R3）12.24 No.2
午前は、ﾃﾞｲにて『Xmasバイキング』
こちらが、バイキング食の盛り付け写真です。
彩りも味もよく、大変喜んでいただきました。
彩りも味もよく、大変喜んでいただきました。
15時おやつは『Xmasリースドーナツ』
職員みなで 色とりどりのアイシング、頑張りました！！
職員みなで 色とりどりのアイシング、頑張りました！！