■社会福祉法人 かすかわ会 元気の郷 イベント行事
（そよかぜの街）ユニットキッチンでランチ実演（2019.5.23）
２回目です。そよかぜの街：キッチンを使用した、ランチ実演です。
４月の調理実演の時に話題となった『餃子』を作りました。
利用者様の目の前で餃子の皮で包みます。
具がたっぷりなので「儲けがないねえ」と利用者様がおっしゃいました(^O^)。
利用者様の目の前で餃子の皮で包みます。
具がたっぷりなので「儲けがないねえ」と利用者様がおっしゃいました(^O^)。
ホットプレートで焼き上げます。焼き色付いた手作り餃子の完成です。
デイホールでバイキング食を提供（2019.5.21）
旬の食材たっぷりバイキング
今日のメインは 揚げ物４種（鯵フライ、チーズ大葉チキンロール、海老フライ、うずら玉子）
副菜は、ソラマメと筍のうすくず煮、蕗のマヨネーズ和え、ｱｽﾊﾟﾗのｶﾞｰﾘｯｸ、生ハム巻。
味噌汁は、春キャベツ、新玉ねぎ。
デザートには、キウイとパインの生ｼﾞｭｰｽを作りました。
副菜は、ソラマメと筍のうすくず煮、蕗のマヨネーズ和え、ｱｽﾊﾟﾗのｶﾞｰﾘｯｸ、生ハム巻。
味噌汁は、春キャベツ、新玉ねぎ。
デザートには、キウイとパインの生ｼﾞｭｰｽを作りました。
こちらが盛り付け写真です。
ほとんどの方が、おかずを全部選んでくださり、完食していただきました。
ほとんどの方が、おかずを全部選んでくださり、完食していただきました。
特養、デイ合同、おやつ実演（2019.5.15）
月に一度の おやつ実演の日。今日は今が旬の『メロン祭り』です。
まずは、「メロンのレアチーズケーキ」です。
次は、丸ごとメロンを使って「メロンムース＆ゼリー」です。２層仕立てにしました。
こちらが盛り付け写真です。
「手作り焼き立てメロンパン」「メロン蒸しケーキ」塩気の欲しい方用に、お煎餅も用意しました。
「手作り焼き立てメロンパン」「メロン蒸しケーキ」塩気の欲しい方用に、お煎餅も用意しました。
特養、デイ合同、おやつ実演（2019.4.24）
群馬が誇るソウルフード、上州沼田名物『焼きまんじゅう』の実演です。
今月のおやつ実演は、沼田市にある『焼きまんじゅう本店：ほたかや』さんに来ていただきました。
普通の焼きまんじゅうと餡入り焼きまんじゅうの２種類を用意していただきました。餡も饅頭もほたかやさんの手作りで、今朝、作ってきてくれたそうです。
焼き上がりました。ふっくら柔らかなお饅頭でした。
美味しくて、利用者様にはお代わりも沢山していただきました。
美味しくて、利用者様にはお代わりも沢山していただきました。
デイホールでバイキング食を提供（2019.4.22）
新年度、初めてのデイバイキング食を提供しました。
平成最後の春の和食バイキング食・・メインメニューは手巻き寿司（鮪、ｻｰﾓﾝ、イクラ、ネギトロ、厚焼き玉子、ｼｰﾁｷﾝ、胡瓜、大葉‥）、一口いなり。
副菜は、揚げ出し豆腐、蕗と油揚げの煮物、ｱｽﾊﾟﾗと人参白あえ、たらの芽の胡麻和え、春キャベツと昆布の浅漬け、汁物は若竹汁です。
副菜は、揚げ出し豆腐、蕗と油揚げの煮物、ｱｽﾊﾟﾗと人参白あえ、たらの芽の胡麻和え、春キャベツと昆布の浅漬け、汁物は若竹汁です。
こちらが盛り付け写真です。
手巻き寿司は、ご利用者にお好きな具を選んでいただきました。
手巻き寿司は、ご利用者にお好きな具を選んでいただきました。